Catégorie: Cholestérol

Le zéro déchet en cuisine : premiers pas | Tartelettes d’hiver aux poires, chocolat et noisettes

Tartelette poire chocolat 3

De : Anna
A : Noah ; Salomé ; Markus ; Liliane ; Giuseppe ; Khay ; Olive
Date : Dimanche 12 février 2017 à 19h00
Objet : Cuisine zéro déchet : j’ai fait un test
Chère communauté du zéro déchet, hello hello !
Vous avez vu ? Je nous ai trouvé un petit surnom. Je me suis dit que ce serait la meilleure façon de donner le top départ à notre aventure ! Oui oui Giuseppe, Markus, Khay… vous l’espériez peut-être mais non, je n’ai pas oublié notre engagement d’hier soir : réussir ensemble la transition vers une cuisine durable, raisonnée, une cuisine zéro déchet. Pour rappel, il s’agit avant tout d’éliminer le gaspillage partout où il se trouve. Certes, tout le monde n’a pas la même vision du gaspillage et ce qui peut en être pour l’un peut ne pas en être pour un autre, il faudra donc que nous nous mettions d’accord là-dessus. Prenons l’exemple du pot de yaourt non recyclable (c’est-à-dire tous sauf ceux en verre) : d’un côté, certains argueront que ce n’est pas du gaspillage car il faut bien manger des yaourts et qu’il est compliqué d’en acheter uniquement dans des pots en verre car ils sont plus chers, et qu’on ne trouve pas forcément le type de yaourt que l’on cherche dans ces conditionnements. De l’autre côté, on évoquera le fait que rien ne nous oblige à consommer autant de yaourt, et que nous sommes habitués à disposer d’un choix dingue en terme de yaourt, alors que l’on peut très bien se satisfaire d’un yaourt nature que l’on aromatise chez soi. On pourrait donc tout à fa…

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